В творог (он должен быть мягкий, а не зернистый) по вкусу добавить сметану, сахар и ваниль.

Печенье плотно выложить одним слоем на тарелку (можно предварительно обмакнуть его в крепкий сладкий кофе или чай),
смазать творожной массой,
накрыть слоем печенья,
снова творог - и так далее.

Сверху наш быстрый творожный тортик можно украсить фруктами, посыпать тертым шоколадом или полить теплой шоколадной глазурью.

У меня был зернистый творог 5% жирности и галетное печенье Мария, но все равно получилось очень вкусно :).
Итак,
Быстрый творожный торт со сниженным содержанием жира
300 творога 5% жирности
1.5 пачки (около 300 г) печенья Мария
1 чайная ложка ванильного сахара (с натуральной ванилью)
пол чашки крепкого сладкого кофе
1 ч.л. коньяка
сгущеное молоко - по вкусу

Для шоколадной глазури:
3 столовых ложки сметаны 15% жирности
3 столовых ложки сахара
4 столовых ложки какао-порошка

рамка для тортов (или разъемная форма диаметром 20 см)


Рамку для тортов установить на большое блюдо.

Коньяк добавить в кофе.

Дно формы выложить целыми печеньками, смоченными в кофе,
промежутки между ними заполнить крошкой печенья,
Быстрый творожный торт, пошаговое приготовление

крошки полить еще несколькими ложками кофе.

Т.к. у меня был зернистый творог, пришлось измельчить его блендером.
Если у вас творог пастообразный, этого делать не нужно.
В творог добавить ванильный сахар и, по вкусу, сгущенное молоко.
Выложить творог на слой печенья.

Сверху - снова слой печенья, смоченного в кофе,
Быстрый творожный торт, пошаговое приготовление

промежутки засыпать крошками печенья и полить несколькими ложками кофе.
Быстрый творожный торт, пошаговое приготовление

Сварить шоколадную глазурь и покрыть ею торт.
Быстрый творожный торт, пошаговое приготовление

Поставить торт настаиваться в холодильник на 6 часов.
Затем провести горячим ножом вдоль бортов формы и аккуратно снять рамку:
если со снятием рамки поспешить, глазурь может треснуть - на вкусовых качествах торта это не отразится, но все равно обидно.

Получился вкусный "диетический" творожный торик.
Чего в нем явно не хватало, так это грецких орехов.
Быстрый творожный торт

Мои наблюдения: при изготовлении подобных "обезжиренных тортов" (т.е. когда вы сознательно не хотите использовать песочное печенье или смешивать крошку печенья со сливочным маслом, чтобы получилась более плотная основа), а изпользуете именно галетное печенье, лучше сразу измельчить его в крошку (т.к. оно очень плотное и целые печенюшки плохо пропитываются) - так будет намного вкуснее.

Еще похожие торты из творога и печенья:
Торт "Домик"
Советский чизкейк
Пироженки-твороженки

Яблоки содержат этилен, который препятствует появлению ростков. Чтобы подогнать размеры будущего пирога, используйте алюминиевую фольгу.

Творожный торт

Для приготовления творожных тортов, обычно, используют основу из песочного теста или бисквит. Сам творог используется в качестве начинки, его необходимо протереть в сите, а затем соединить с небольшим количеством сливок или молока. Зачастую в творожные торты добавляют свежие ягоды, ваниль и прочие ингредиенты. Обычно в творожных тортах используют жирный творог и готовят их путем запекания или замораживания.


В этой теме наши кулинары делятся собственными рецептами приготовления творожных тортов с фотографиями и поэтапным приготовлением.

Творожный торт – это очень нежный десерт, который имеет ярко выраженный сливочный вкус коржей и нежную текстуру крема. Такое лакомство придется по вкусу и взрослым, и детям.

Творожный торт будет полезен каждому, он очень питателен. Используя творог для выпечки, вы вносите в свой рацион питания кальций, магний и фосфор. Для растущего организма это идеальный вариант десерта. Дети даже и не заподозрят, что в торт входит творог, поскольку он перетирается несколько раз до пастообразного состояния и добавляется в тесто.

Несмотря на то, что торт из творога готовится очень просто, он займет почетное место на праздничном столе. Ингредиенты, которые входят в его состав, просты и доступны, их можно найти в любом магазине. Ну, а процесс приготовления настолько легок, что с ним справится даже начинающая хозяйка. Тем более что наш детальный пошаговый фото рецепт станет помощником на кухне в домашних условиях для каждого.