Стыдно признаться, но это первый мой торт из вафельных коржей. Казалось бы, что может быть проще, взять готовые коржи и смазать их кремом. Но почему-то до сих пор я не готовила вафельных тортов.

Вафельный торт с вареной сгущенкой

Для приготовления вафельного торта с вареной сгущенкой нам понадобится:

  • 1 упаковка вафельных коржей (в моей пачке было 6 штук),
  • 100 грамм сливочного масла,
  • 1 банка вареной сгущенки,
  • 30-50 грамм грецких орехов (или любых других),

для шоколадной глазури

  • 2 столовые ложки сахара,
  • 2 столовые ложки молока,
  • 3 столовые ложки какао,
  • 30-50 грамм сливочного масла.

Рецепт приготовления вафельного торта с вареной сгущенкой.

Процесс приготовления этого торта очень прост. Приготовим масляный крем с вареной сгущенкой.

Я брала уже готовую сгущенку, но можно сварить ее самим. Для этого положить банку обыкновенного сгущенного молока на бочок в кастрюльку, залить холодной водой, которая должна полностью покрывать банку и варить на медленном огне 2-3 часа. Достать сгущенку из кастрюли и остудить.

В размягченное сливочное масло добавляем по 2- 3 столовые ложки сгущенки и взбиваем миксером, каждый раз добиваясь однородной консистенции. Делаем так до тех пор, пока не смешаем всю сгущенку с маслом.

3534

Теперь соберем торт. Выложим на доску или на блюдо для торта вафельный корж, смажем его масляным кремом, затем еще корж, на него крем. Смазать таким образом все коржи, кроме последнего, укладывая их один на другой.

IMG_3552 IMG_3574

Приготовим шоколадную глазурь. Я это делаю обычно в микроволновке. Смешаем молоко и сахар, разогреем, добавим какао, хорошо перемешаем. Положим сливочное масло и еще раз перемешаем, пока не растворится масло. Если глазурь густовата, то еще раз подогреем, буквально несколько секунд.

3566

Орехи вымоем, обсушим и измельчим.

Заливаем глазурью торт, посыпаем сверху измельченными орехами. Чтобы глазурь застыла, и торт немного пропитался, убираем его в холодильник.

Вафельный торт с вареной сгущенкой

У меня торт стоял в холодильнике целую ночь, очень переживала, что коржи размокнут. Но этого не произошло, торт получился очень вкусным и совсем не приторным. Как раз то, что надо для вкусного завтрака.

Вафельный торт с вареной сгущенкой

Приятного аппетита.

Вафельные коржи с фаршем – это сытная и оригинальная закуска, которая понравится многим гостям. Поставить такое блюдо можно даже на праздничный стол. По вкусу такая закуска больше напоминает блинчики с мясом. Однако процесс приготовления отнимает значительно меньше времени. С вафельными коржами все значительно проще. Итак, как приготовить уникальные котлеты в кляре?вафельные коржи с фаршем

Классический рецепт

Для приготовления вкусной и оригинальной закуски потребуется:

  1. 1 упаковка вафель, желательно квадратной формы.
  2. 400 грамм фарша. Лучше всего использовать свиной.
  3. 2 куриных яйца.
  4. Головка репчатого лука.
  5. Специи и соль по вкусу.
  6. Масло подсолнечное.

Вафельные котлеты в кляре готовятся очень просто и, самое главное, быстро. Весь процесс занимает не более получаса.

Подготовка продуктов

Чтобы приготовить котлеты в вафельных коржах, необходимо подготовить начинку. Для начала следует очистить лук и измельчить до кашицеобразного состояния. Для этого можно использовать блендер или мелкую терку. Не стоит резать репчатый лук кубиками, так как он не успеет хорошо прожариться. В итоге он будет чувствоваться в начинке и испортит вкус готового блюда.

Фарш следует предварительно разморозить. В него нужно выложить измельченный лук, а также соль и специи. Продукты необходимо хорошо перемешать до однородного состояния. Начинка готова.

Вафельные коржи следует выложить на твердую поверхность. Их необходимо смазать начинкой. Класть фарш нужно тонким слоем и разравнивать при помощи ложки. Заготовку следует накрыть вторым вафельным листом. Его стоит прижать рукой, чтобы в дальнейшем котлета не развалилась. Заготовку нужно оставить минут на 15. Только после этого вафельные коржи с фаршем можно будет нарезать.

Как готовить оригинальные котлеты?

Когда заготовка станет более мягкой, ее нужно разделить на порционные части. Можно разрезать пропитанные вафельные коржи на квадраты, а можно использовать формы для печенья. Это позволит придать котлетам необычайную форму. Это могут быть треугольники, звезды, елочки и так далее. Дети от такого блюда будут в восторге.

На огонь следует поместить сковороду и разогреть в ней подсолнечное масло. В глубокую миску необходимо поместить куриные яйца и взбить их венчиком или же вилкой. Сюда же можно добавить немного соли, щепотку муки и около 50 миллилитров воды. Все это нужно хорошо взбить.

В готовый кляр следует опустить вафли с фаршем. Заготовки необходимо выложить на сковороду в горячее масло. Обжаривать котлеты нужно с обеих сторон на среднем огне. При необходимости можно долить немного растительного масла. Подают готовое блюдо горячим. Для разнообразия вафли можно смазать картофельным пюре, а затем фаршем. В итоге получится более вкусное блюдо.котлеты в вафельных коржах

Рецепт с сыром

Вафельные коржи с фаршем можно приготовить с сыром. Для этого потребуется:

  1. Упаковка вафельных коржей.
  2. Филе курицы.
  3. Репчатый лук – 2 головки.
  4. Майонез – 1 столовая ложка.
  5. Яйца куриные – 3 шт.
  6. Специи и соль – по вкусу.
  7. Сыр твердый – 60 грамм.
  8. Масло растительное.
  9. Сухари панировочные.
  10. Петрушка свежая.котлеты в кляре

Процесс приготовления

Лук следует очистить и пропустить через мясорубку вместе с куриным филе. В полученную массу стоит добавить яйцо, натертый сыр, специи, измельченную петрушку, майонез и специи. Все компоненты необходимо тщательно перемешать до получения однородного состава.

Вафли следует смазать с одной стороны полученной начинкой, а затем накрыть сверху второй. Полученные заготовки необходимо аккуратно сжать между ладошками. Из оставшихся яиц следует приготовить кляр. Достаточно взбить их вилкой. В полученную массу необходимо обмакнуть заготовки из вафель. После этого стоит опустить их в панировочные сухари, а затем выложить на сковороду с разогретым маслом.

Обжаривать вафельные коржи с фаршем нужно с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне. Подавать готовое блюдо следует горячим.

Чтобы легко вынуть семена из тыквы и кабачка, используйте специальную ложку для мороженого. Ее заостренный край легко избавит овощи от семечек. Также этой ложкой можно красиво оформить мелкорубленные салаты.

Приготовить вкусный торт из вафельных коржей со сгущенкой, сможет даже начинающая хозяйка, а наш пошаговый рецепт приготовления с фото, поможет вам в этом.

Торт из тоненьких, хрустящих вафельных коржей для хозяек — это палочка-выручалочка.

Бывает такое, что нужен недорогой вкусный тортик, а печь торт — нет времени. В этом случае всегда выручит торт из готовых вафельных коржей.

Всегда нужно иметь дома банку сгущёнки и пачку вафельных коржей, чтобы потом не тратить впустую своё время на поиски их по магазинам. 

торт из вафельных коржей со сгущенкой

торт из вафельных коржей со сгущенкой

Торт из вафельных коржей со сгущенкой — пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

  •  1 упаковка ваф. коржей;

  •  1 банка молока сгущенного;

  •  150 г сливочного масла;

  • ½ стакана орехов грецких (без скорлупы);

  • 1 ст. л. сахарной пудры.

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Беру пачку вафель. В пачке 6-8 вафельных коржей.

торт из вафельных коржей со сгущенкой

торт из вафельных коржей со сгущенкой

Банку со сгущённым молоком варю 2,5-3 часа в кастрюльке с водой, не забывая поглядывать, чтобы не выкипела вода. Через 3 часа вынимаю банку со сгущёнкой из кипятка, охлаждаю её в холодной воде. Охлаждённую сгущёнку растираю со сливочным маслом. Чтобы было легче готовить крем, масло нужно заранее достать из холодильника.

торт из вафельных коржей со сгущенкой

торт из вафельных коржей со сгущенкой

Смазываю поочередно коржи приготовленным кремом, складывая их друг на друга.

торт из вафельных коржей со сгущенкой

торт из вафельных коржей со сгущенкой

Ядра грецких орехов измельчила, поджарила на сковороде.

торт из вафельных коржей со сгущенкой

торт из вафельных коржей со сгущенкой

Обмазываю кремом верхний корж торта, выкладываю поджаренные орехи. Украсить тортик можно сахарной пудрой.

торт из вафельных коржей со сгущенкой

торт из вафельных коржей со сгущенкой

Не спешите разрезать торт из вафельных коржей со сгущенкой, а подождите, пока он настоится.

Тортик получается вкусный, хрустящий и воздушный, жаль только, что быстро кончается.

Возможно вас также заинтересует этот рецепт вкусный творожник без муки

Готовьте по нашему рецепту и приятного аппетита!!!