satork

24 Дек. 2012, 10:48

Здравствуйте.Примите новенькую?Дети купили в подарок мультиварку Philips HD 2173.Ничего про этого зверя не могу найти.Хотела Brand 6050,но они не смогли найти.В магазине сказали,что эта мультя тот же улучшенный Brand 6050.Книга рецептов не очень подходит.Если у кого уже есть,отзовитесь пожалуйста.У меня от одного на нее вида волосы дыбом.

Лучший способ снять недорогое жилье в любой точке мира

Pingvinus

25 Дек. 2012, 20:39



Поздравляю с замечательным подарком!  

Скороварка очень красивая, похожа на скороварку Бранд, только мордочка с менюшкой отличается.
Для начала можно попробовать и по прилагаемой книжке готовить, а потом когда освоитесь сможете любой рецепт под нее подстроить.
Судя по всему она работает как и все скороварки только с давлением или без, поэтому все рецепты от других скороварок подойдут.
Так как она очень похожа на Бранд, возможно кто-то из владельцев скороварки Бранд Вам сможет помочь в освоении этого агрегата.
Я могу только посоветовать не бояться поэкспериментировать, тут главное правильно закрыть крышку и клапан, чтоб пар не выходил и привыкнуть выставлять время готовки гораздо меньшее чем в мультиварке, а режим готовки, который Вы выберете не имеет особого значения главное правильно выбрать время готовки и количество жидкости.  
Для ориентировки можете воспользоваться табличкой тут - Мультиварка-скороварка Philips HD 2173/03 [/URL]Поздравляю с замечательным подарком!Скороварка очень красивая, похожа на скороварку Бранд, только мордочка с менюшкой отличается.Для начала можно попробовать и по прилагаемой книжке готовить, а потом когда освоитесь сможете любой рецепт под нее подстроить.Судя по всему она работает как и все скороварки только с давлением или без, поэтому все рецепты от других скороварок подойдут.Так как она очень похожа на Бранд, возможно кто-то из владельцев скороварки Бранд Вам сможет помочь в освоении этого агрегата.Я могу только посоветовать не бояться поэкспериментировать, тут главное правильно закрыть крышку и клапан, чтоб пар не выходил и привыкнуть выставлять время готовки гораздо меньшее чем в мультиварке, а режим готовки, который Вы выберете не имеет особого значения главное правильно выбрать время готовки и количество жидкости.Для ориентировки можете воспользоваться табличкой тут - https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid;=126&topic;=76459.msg301886#msg301886 - хоть она составлена для другой скороварки, но время готовки во всех скороварках с одним уровнем давления примерно одинаково.

satork

25 Дек. 2012, 21:06

От Brand отличается управлением.В режиме скороварка есть функция крупа и каша,суп,овощи,мясо,курица,выпечка и холодец.В режиме мультиварки рагу,запеканка,рыба,голубцы,плов,овощи.Чем отличается крупа и каши?Крупа установлено 14 мин.Менять нельзя.Суп 20 мин.У сына едва не сгорел.Может как-то нужно подбирать продукты под эти режимы?По книге не получается.Вы уж меня простите.Я не пользовалась таким чудом.Думала купят попроще.Помогите уж разобраться.И еще меня удивляет почему выпичка в режиме скороварки.Я читала,что выпекать нужно без давления.Нет на пару приготовления.И если стоит по умолчанию 20 мин,я могу уменьшить?Оговаривается только режим крупа.

satork

05 Янв. 2013, 13:04

Неужели никто не купил себе такую скороварку?А я продолжаю осваивать.Если кому интересно,пишите.

exiga

05 Янв. 2013, 13:32

А в Украине пока таких нет , я просто видела на российском сайте Филипса анонс. Если не секрет, сколько стоит у вас такая скороварка? И ещё интересует, какая в ней кастрюлька Спасибо!

Поздравляю с помощницей!А в Украине пока таких нет, я просто видела на российском сайте Филипса анонс. Если не секрет, сколько стоит у вас такая скороварка? И ещё интересует, какая в ней кастрюлькаСпасибо!

satork

05 Янв. 2013, 15:59

Стоит 295$.Материал чаши алюминий,покрытие Daikin(Япония).Чаша такая как в Brand 6050 .Они очень похожи,собраны на одном заводе.Philips 2173 считается улучшенной моделью.

шапокляк

06 Янв. 2013, 20:48



По стандартному времени, назначенному режимам, легко прослеживается соответствие:

Скороварочные (высокое давление) режимы:

Филипс                                   Бранд
Крупы   14мин                             Рис                14мин
Каша    13мин                             Каша/варка на пару 13мин
Курица  15мин                            Тушение            15мин
Мясо    30мин                              Мясо               30мин
Холодец 30мин                           Бобовые            30мин
Суп     20мин                               Суп                20мин
Овощи   20мин                             ---
Выпечка 45мин           -   этот режим я бы перенесла в раздел "без давления", как сделано у Бранда   и клапан бы на нем не закрывала.


Режимы без давления

Филипс                                           Бранд
Рагу       23мин                           Жарка: курица       23мин
Запеканка  18мин                      Жарка: мясо         18мин
Рыба       15мин                          Жарка: рыба         15мин
Овощи       3мин                         Жарка: овощи        15мин

а  вот тут отличие:
Голубцы    20мин                   Жарка: морепродукты 20мин   /
Плов       20мин                      Жарка: злаки        20мин        /
 --                                                Выпечка             45мин

Возможно, филипсовцы действительно как-то изменили алгоритм работы в режимах Голубцы и Плов, но я, если честно, сомневаюсь... если они даже инструкцию внятную не потрудились составить...
Скорее всего, просто прилепили свой шильдик на готовый имеющийся прибор, но из соображений маркетинга заменили Жарка:злаки и Жарка:морепродукты на более актуальные в России Голубцы и Плов.
 
Интересно было бы сравнить именно эти режимы.  Я  в своем Бранде еще ни разу не пробовала жарить морепродукты или злаки, попробовать что ли... Может и правда их можно под что-то другое приспособить!
Мне в Брандовской скороварке не хватает хотя бы одного деликатного мультиварочного режима (без давления) , не жарки, а типа тушения, чтоб невысокая температура была.
Если в вашей скороварке действительно можно голубцы без давления готовить -  это существенный плюс по-сравнению с Брандом! Попробуйте.
А плов, кстати, отлично получается на режиме Рис (Крупы у Филипса) под давлением.

В общем, за исключением режимов Голубцы и Плов,  это тот же Бранд 6050 и можно пользоваться всеми советами и рецептами из соответствующей ветки форума. Удачи в освоении!

У меня Бранд 6050 и мне кажется, что на 99% это тот же самый агрегат. Сделан на основе одного китайского прототипа, приспособленного под русскую кухню.... Просто поменяли дизайн кнопок и названия некоторых режимов, а внутри все то же самое.По стандартному времени, назначенному режимам, легко прослеживается соответствие:Скороварочные () режимы:Крупы 14мин Рис 14минКаша 13мин Каша/варка на пару 13минКурица 15мин Тушение 15минМясо 30мин Мясо 30минХолодец 30мин Бобовые 30минСуп 20мин Суп 20минОвощи 20мин ---Выпечка 45мин - этот режим я бы перенесла в раздел "без давления", как сделано у Бранда и клапан бы на нем не закрывала.РежимыРагу 23мин Жарка: курица 23минЗапеканка 18мин Жарка: мясо 18минРыба 15мин Жарка: рыба 15минОвощи 3мин Жарка: овощи 15мина вот тут отличие:Голубцы 20мин Жарка: морепродукты 20мин /Плов 20мин Жарка: злаки 20мин /-- Выпечка 45минВозможно, филипсовцы действительно как-то изменили алгоритм работы в режимах Голубцы и Плов, но я, если честно, сомневаюсь... если они даже инструкцию внятную не потрудились составить...Скорее всего, просто прилепили свой шильдик на готовый имеющийся прибор, но из соображений маркетинга заменили Жарка:злаки и Жарка:морепродукты на более актуальные в России Голубцы и Плов.Интересно было бы сравнить именно эти режимы. Я в своем Бранде еще ни разу не пробовала жарить морепродукты или злаки, попробовать что ли... Может и правда их можно под что-то другое приспособить!Мне в Брандовской скороварке не хватает хотя бы одного деликатного мультиварочного режима (без давления) , не жарки, а типа тушения, чтоб невысокая температура была.Если в вашей скороварке действительно можно голубцы без давления готовить - это существенный плюс по-сравнению с Брандом! Попробуйте.А плов, кстати, отлично получается на режиме Рис (Крупы у Филипса) под давлением.В общем, за исключением режимов Голубцы и Плов, это тот же Бранд 6050 и можно пользоваться всеми советами и рецептами из соответствующей ветки форума. Удачи в освоении!

satork

06 Янв. 2013, 21:37

Есть такая проблема у Вас и как бороться с нею?

Я так и поступаю.Мы хотели купить именно Brand,но не смогли найти.Вот я и решила,сравнив режимы,пользоваться рецептами от Branda.Нужно будет попробовать плов в режиме крупа.Беспокоит запах от кольца.Пробовала мыть,но после приготовления мяса с приправой ничего не могу сделать.Есть такая проблема у Вас и как бороться с нею?

exiga

06 Янв. 2013, 21:39

обычно запах от кольца на последующие блюда не передаётся, но если сильно тревожит, то можете сварить рис в мульте, и все запахи полностью исчезают

шапокляк

07 Янв. 2013, 00:55


Я же пока просто разделила обязанности между двумя устройствами: мясные, куриные, овощные и т.п. блюда готовлю в скороварке. Молочные каши, йогурты, творожники, выпечка - в мультиварке.
Хотя,  запах кольца действительно, пище не передается, он после каждой готовки заменяется новым Перестраховываюсь только с молочкой, ей запах мяса не перебить 

Многие решают эту проблему покупкой дополнительного кольца на сайте Бранд.Я же пока просто разделила обязанности между двумя устройствами: мясные, куриные, овощные и т.п. блюда готовлю в скороварке. Молочные каши, йогурты, творожники, выпечка - в мультиварке.Хотя, запах кольца действительно, пище не передается, он после каждой готовки заменяется новымПерестраховываюсь только с молочкой, ей запах мяса не перебить

satork

07 Янв. 2013, 09:55

Попробую рис сварить.Очень хочется попробовать испечь что-нибудь.У меня нет духовки,вернее не работает.Пользуюсь электро."Скарлет"Чудесный прибор,но много ест энергии.И по обьему(вверх)маленькая.Пироги или бисквит пригорает.Попробую по рецептам поискать.

Вот и я уже подумала,нужно купить небольшого обьема мультиварку.Кольца не можем найти.Я сварила рассольник и запах огурца так вьелся,что не могу отмыть.С лимоном кипятила,моющим мыла,чаем протирала.Попробую рис сварить.Очень хочется попробовать испечь что-нибудь.У меня нет духовки,вернее не работает.Пользуюсь электро."Скарлет"Чудесный прибор,но много ест энергии.И по обьему(вверх)маленькая.Пироги или бисквит пригорает.Попробую по рецептам поискать.

arxideia

26 Янв. 2013, 01:06


Но что то нет у меня уже доверия к  Philips
Пользователи данной скороварки,отзовитесь,Вас устраивает данная скороварка? случались ли какие то проблемы?

Имею мультиварку Philips 3077 (которая сейчас в сервисе),подумываю о скороварке-мультиварке Philips HD 2173/03. Так как мульти мне уже малоНо что то нет у меня уже доверия к PhilipsПользователи данной скороварки,отзовитесь,Вас устраивает данная скороварка? случались ли какие то проблемы?

satork

08 Фев. 2013, 21:40

Скороварка удобная,проблемы были только в несоответствии инструкции.Сейчас уже нет.Мне нравится.Уже появилось много рецептов и советов для нее.Я довольна.

Irinia

21 Фев. 2013, 13:07

Cкажите пожалуйста, можно ли в модели Philips HD 2173/03  уменьшать время приготовление на любом режиме?

NadinKnv

09 Март 2013, 10:32


Время приготовления по ходу уменьшить нельзя, только увеличить.В книге рецептов описано как приготовить омлет - выберите режим Запеканка, установите время приготовления на 12 минут (а как, когда время по умолчанию стоит 14 минут??).
Готовила рис - маленькая порция получается рассыпчатой, больше риса закинешь - получается каша.
Очень понравилась шарлотка, правда готовиться она 2 часа.Сначала выставляю на 1 час,потом еще на 1 час.Жаль что нельзя сразу выставить 2 часа.Клапан закрыт, а вот однажды забыла закрыть, так шарлотка получилась не такая воздушная, но все равно вкусная.

Здравствуйте.Купила я себе тоже такую мультиварку.Не могу разобраться.Смотрю в дуругих есть функции - жарка,тушение...А у нас это какие???Время приготовления по ходу уменьшить нельзя, только увеличить.В книге рецептов описано как приготовить омлет - выберите режим Запеканка, установите время приготовления на 12 минут (а как, когда время по умолчанию стоит 14 минут??).Готовила рис - маленькая порция получается рассыпчатой, больше риса закинешь - получается каша.Очень понравилась шарлотка, правда готовиться она 2 часа.Сначала выставляю на 1 час,потом еще на 1 час.Жаль что нельзя сразу выставить 2 часа.Клапан закрыт, а вот однажды забыла закрыть, так шарлотка получилась не такая воздушная, но все равно вкусная.

Irinia

09 Март 2013, 16:58

Уменьшение времени- сначала увеличиваете до 59 минут, а потом происходит обнуление и новый отсчет-когда вам надо, тогда и остановите. Т.е. если по умолчанию , например КАША -13 минут, то нажимаете "таймер" , затем "+" , происходит отсчет до 59, и затем, 1,2,3  и т.д. и останавливает на 10. Мне для КАШИ молочной  хватает 10 минут. Весь процесс корректировки времени быстрый и несложный Попробуйте, это легко)))

NadinKnv

09 Март 2013, 21:08

Простите...но у нас нет функции "таймер". Есть только - время работы под давлением.Вот если на нее нажимаешь, а затем на минуты, то время увеличивается до 59 мин.,а потом снова становится на 18 минут(например в режиме запеканка).Омлет в режиме запеканка сгорит за 18 минут...
Сейчас проверила на режиме Каша, тут да, можно уменьшить и на минуту...
Видимо машину не обмануть, мол положено рис варить 14 минут, вот пусть и варится...Но иногда же очень надо уменьшить время...Вот как быть???
Может я чего не понимаю???

saunio

26 Март 2013, 17:53

Рецепт из книги к скороварке Philips Цыплёнок в горчичном соусе

NadinKnv

29 Март 2013, 13:00


На нашей конкретно таких слов нет.....
Но вот выше идет сравнение с мультиваркой Бранд...я стала так делать - жарить мясо на режиме -Запеканка, жарить курицу - на режиме Рагу...ну и т.д.
Правильно. Кто как делает?

Девчат. Смотрю в других мультиварках есть функции - Жарить, Тушить, Варка на пару....На нашей конкретно таких слов нет.....Но вот выше идет сравнение с мультиваркой Бранд...я стала так делать - жарить мясо на режиме -Запеканка, жарить курицу - на режиме Рагу...ну и т.д.Правильно. Кто как делает?

Irinia

29 Март 2013, 15:44

Я себе покупала Brand6050,  а потом дочери Philips2173. И делала  для нее таблицу соотвестствия режимов. Теперь ей понятнее, т.к. брандоновская  инструкция, рецепты  и  панель понятнее. Моя таблица выложена на другом форуме - multivarka.ru.com. А в целом филипс интереснее-сенсорная панель, приятная мелодия. А остальной дизайн и кастрюля один-в один.
            

Испечь пышный бисквит в мультиварке очень просто. В этой чудо-кастрюльке он всегда получается воздушный и равномерно пропеченный. Сегодня я расскажу как приготовить бисквит по классическому рецепту. Его можно использовать как основу для бисквитных тортов. Используя различные крема, прослойки и пропитки, мы получаем новый торт.

А добавив в это тесто фрукты, можно приготовить очень вкусную шарлотку в мультиварке.

Секрет бисквитного теста - это хорошо взбитые белки с сахарным песком, куда в конце добавляют муку и аккуратно размешивают.

Что нам необходимо для бисквита

  • Куриные яйца - пять шт.
  • 200 г сахарного песка
  • Мука пшеничная - 140 г
  • Ваниль по желанию

Пошаговый рецепт приготовления бисквита в мультиварке

Отделим белки от желтков.
Отделяем белки от желтков

Взбиваем белки со стаканом сахарного песка до устойчивых пиков.
Взбиваем белки с сахаром

Вводим желтки, перетертые с ванильным сахаром и стакан муки. Аккуратно ложкой перемешиваем снизу вверх. И выкладываем в смазанную кастрюльку.
Выкладываем бисквитное тесто в мультиварку

Ставим режим выпечка на час. Даем остынуть десять - пятнадцать мин.

Переворачиваем с помощью корзинки. Пышный классический бисквит в мультиварке готов! Теперь его можно разделить на коржи и использовать для приготовления различных тортов.

Приятного аппетита!
Пышный бисквит в мультиварке готов

Если ты, например, воскресным вечером решила запечь куриные грудки, приготовь на пару штук больше, чем собиралась. Таким образом, в понедельник ты сможешь соорудить себе из "остатков" сэндвич с салатными листьями и куриным мясом или отличный куриный салат.