Тортики на диете – это реально! Попробуйте испечь бисквит по Дюкану, даже если вы не соблюдаете диету, и он вам понравится даже больше классического бисквита. Для приготовления такой выпечки нужны обычные и некалорийные продукты, которые можно найти у себя в запасах, и что примечательно, даже если в доме нет муки, получится отличный бисквит по Дюкану.

Рецепт бисквита по Дюкану

Данный рецепт примечательный тем, что в его составе нет отрубей, и значит, есть такой торт можно будет даже тем, кто употребляет суточную норму отрубей отдельно с кефиром.

  • 3 больших яйца;
  • 20 граммов кукурузного крахмала;
  • 6 столовых ложек сухого молока с низкой жирностью;
  • 1 чайная ложка пекарского порошка;
  • сахарозаменитель в эквиваленте 50-70 граммов сахара;
  • щепотка соли;
  • ароматизаторы и какао по вкусу.

Включить духовку на прогрев до 170 градусов, в этом время заняться приготовлением торта. Для этого яйца влить в большую форму для взбивания, или в специальную форму, если вы будете делать основу для бисквита по Дюкану с помощью специальной насадки. Добавить к яйцам сахарозаменитель, соль и взбить до получения хорошей плотной пены. Смешать в отдельной посуде сухое молоко, кукурузный крахмал и пекарский порошок, и эту смесь добавить к яйцам, также на данном этапе следует добавить какао или ароматизаторы, после чего продолжать взбивать основу для бисквита до получения гладкой блестящей массы, получится достаточно густое и плотное тесто.

Выложить тесто в форму для выпекания, это может быть как силиконовая, так и разъемная форма, а также форма для кекса или для хлеба. Форму поставить в духовку и выпекать минимум 30 минут, в течение которых не открывать духовку. Бисквит по Дюкану будет готов примерно через 45 минут, однако следует проверять готовность зубочисткой в самом толстом месте коржа.

Начинки для бисквита по Дюкану

По желанию можно приготовить начинки из творога, это будет вкусное дополнение для такого блюда. Можно взбить блендером сахарозаменитель, йогурт и творог, и сделать простую начинку для бисквита по Дюкану для атаки, если вы уже перешли на другие уровни диеты, можно в начинку добавить разрешенные фрукты и худеть вкусно и с удовольствием.

Можно выпекать такой бисквит по Дюкану на основе отрубей, однако в таком случае придется тщательно считать количество этого продукта в ежедневном рационе, поэтому следует учитывать данную особенность такой диеты. И конечно же, можно выпекать бисквит по Дюкану в хлебопечке или в мультиварке на режиме «Выпечка» 30 минут. А вот с начинками можно смело экспериментировать, в зависимости от того, на каком этапе диеты Дюкана вы находитесь и какие фрукты можно употреблять.

Так же рекомендуем посмотреть

загрузка...

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars6 Stars7 Stars8 Stars9 Stars10 Stars (2 votes, average: 9,00 out of 10)

votes, average:out of 10)

Загрузка...

Загрузка...

Если вам надо, чтобы авокадо доспел, но при этом не испортился, то выполните следующие действия: снимите стебелек, сбрызните плод яблочным уксусом и отправьте в холодильник по соседству с очищенной долькой лука.

Простой хлеб

90 минут   |  

16 порций

  |  

Белковые дни

  |  

Салаты и закуски

Простой хлебушек для диеты Дюкана, хватает на несколько дней. Отличный способ съесть норму отрубей в день. С ним очень вкусно есть бутерброды. Рецепт является основой, поэтому не бойтесь добавлять свои любимые приправы, может оливки, жаренный лук или чеснок. В моем блоге есть так же рецепт хлеба с вяленными томатами http://dukanblog.ru/recipe/26 .

Воздушный бисквит

30 минут   |  

4 порции

  |  

Белковые дни

  |  

Десерты и сладости

Хочу поделиться с вами секретом. Я нашла идеальную основу для любого торта, или пирожного. Я просмотрела кучу рецептов, начиталась отзывов на форумах, и поняла – это оно.

Торт-суфле «ЧБ»

4 часа   |  

6 порций

  |  

Белковые дни

  |  

Десерты и сладости

Рецептов подобного торта очень много, девочки в сообществах Диеты Дюкана, фантазируют кто как может. Изначально я увидела рецепт торта «Киндер-Пингви» для диеты Дюкана, попробовала. Внешне получилось красиво, но количество тортика не радует, но зато тортик подходит для белкового дня. Торт можно есть даже на атаке! Конечно, не стоит увлекаться количеством. Не надо забывать о разрешенных 20 граммах крахмалосодержащих продуктов в день! Но если вы не сидите на диете Дюкана, то вы просто порадуетесь тому, что в тортике минимум калорий и жиров.

Льняные Флаксы

2 часа   |  

много

  |  

Белково-углеводные дни

  |  

Салаты и закуски

Недавно попробовала магазинные «Флаксы» и поняла, что могу сделать лучше. В состав таких чипсов входят только семена льна и самые любимые специи. Сделать их, оказалось проще простого. Полезные, хрустящие чипсы. Но помните, что сидя на диете Дюкана много их есть нельзя, а они как на зло очень вкусные.

Шоколадный мусс

2 часа 15 минут   |  

4 порции

  |  

Белковые дни

  |  

Десерты и сладости

Шоколадный мусс просто пальчики оближешь! Нашла рецепт в книге «Десерты диеты Дюкан», вдохновилась и сделала по своему. Получилось супер. Спешу поделиться с вами радостью в белковый день.

Печеночные лепешки

40 минут   |  

24 лепешки

  |  

Белковые дни

  |  

Горячее (основные блюда)

Печеночные лепешки это второе из трех блюд которое я могу есть из куриной печени, так как к ней я отношусь очень сложно. Лепешки делаю очень тоненькими, добавляю приправ, и овсяных отрубей чтобы приблизиться максимально к диете Дюкана. В таких лепешках совсем не чувствуется привкус куриной печени, думаю что детям они тоже должны понравиться. Готовить их просто и быстро особенно если в доме есть электроблинница, которая ждет своего часа на масленицу. Куриная печень – чистый белок. Предлагаю так же вариант подачи таких лепешек и простой соус.

Сгущенка со вкусом миндаля

10 минут   |  

6 порций

  |  

Белковые дни

  |  

Десерты и сладости

Предлагаю вариант невероятной пасты. Очень вкусная «сгущенка» которой можно полить сырнички, творог, блинчики, да все что угодно. Если массу выложить в формочку для льда и заморозить получатся конфеты. Если просто оставить в холодильнике то она загустеет, и такую пасту можно есть просто так с чаем. Вкуснейший и простейший десерт за 10 минут. Чистый белок. Ни одного ДОПа!

Курица запеченная целиком

1 час 30 минут   |  

6 порций

  |  

Белковые дни

  |  

Горячее (основные блюда)

Курица запеченная целиком в духовке не занимает много времени. Быстрый способ накормить всю семью без особых хлопот. При запекании без «рукава» курица получается с аппетитной корочкой и совершенно не высыхает. Дом наполняется невероятными ароматами, правда, потом придется отмывать духовку, потому что стекает очень много сока. Рецепт простейший, классические приправы - розмарин и чеснок, хмели-сунели.

"Тушёнка" из говядины

2 часа 15 минут   |  

4 порции

  |  

Белково-углеводные дни

  |  

Горячее (основные блюда)

Тушеное мясо с луком, морковкой и болгарским перчиком - одно из моих любимых блюд. Правда тушить его надо долго, около 2х часов, но зато мясо становится таким нежным и мягким, что его даже не надо жевать. Оно само тает во рту. Рецептов приготовления тушеного мяса в интернете много, но я как всегда делаю по своему. Возможно, я в корне нарушаю порядок приготовления этого блюда, так как начинать готовить надо с обжарки мяса с луком, но мой вариант ни чем не хуже это точно. Главное что говядина становится невероятно нежной, а подлива сама по себе заменят гарнир.

Творожная запеканка "Запеканыч"

50 минут   |  

850 грамм

  |  

Белковые дни

  |  

Десерты и сладости

«Запеканыч» выручает всегда. Время приготовления до запекания составляет 10 минут! Дальше от вас ничего не требуется, только следить что бы она не сгорела. Вариантов такой запеканки очень много, я делаю ее как сладкую так и соленую с зеленью (обязательно поделюсь рецептом). Сегодня захотелось сладенького десерта. Она такая нежная и легкая что ты не замечешь как съел ее всю сразу. Нормальный такой белковый перекус. Я добавила ягоды годжи, но, если вы не сидите на диете Дюкана то фантазируйте – изюм, сушеные ягоды, курага, все что угодно. Еще советую сверху на готовую запеканку класть сметанку 3% жирности, если нет, то обезжиренный мягкий творожок. Пальчики оближешь!

Шоколад с банановым вкусом

3 часа 15 минут   |  

много

  |  

Белковые дни

  |  

Десерты и сладости

Всем хороша диета Дюкана, но особенно количеством сладостей которые можно готовить дома. Шоколад с банановым вкусом делать очень, даже ОЧЕНЬ легко. В таких шоколадках нет ничего запретного. Главное преимущество - их получается много. Сладкоежкам советую всегда держать в морозилке такой запас, во избежание срывов.

Хлеб с вялеными томатами

2 часа   |  

750 грамм

  |  

Белковые дни

  |  

Салаты и закуски

Когда сидишь на диете любые хлебобулочные изделия запрещены. Но, к счастью, есть способ вкусно приготовить себе хлеб или любую выпечку без вреда для фигуры, не выходя за рамки разрешенных продуктов. Сегодня эксперементируем с рецептом, который я нашла на русском сайте диеты Дюкана. Я уже делала этот хлеб в простом виде, и сегодня мне захотелось добавить в него вяленых томатов и итальянских специй. Получилось очень вкусно, как будто из итальянской пекарни. Советую брать форму с низкими бортиками, так хлеб точно пропечется внутри. Такой хлеб отлично подходит для бутербродов и легких закусок. Есть еще один плюс - можно легко и вкусно съесть дневную норму отрубей.

Паштет из куриной печени

1 час   |  

600 грамм

  |  

Белково-углеводные дни

  |  

Салаты и закуски

Я очень люблю паштет из куриной печени. Помню еще как бабушка его готовила, он просто таял во рту! Бутербродик с маслом и белым хлебушком, ну что может быть еще вкуснее! Кончено в оригинальном рецепте обязательно кладут сливочное масло, но мы не можем себе такого позволить. Лишние жиры нам ни к чему. Я адаптировала паштет к диете Дюкана, делаю все как раньше, но вместо масла кладу обезжиренный мягкий творожок, он придает той самой нежности, а если дни совсем белковые то и морковь исключаю. На что намазать - смотрите рецепт хлеба в моем блоге. Даже если вы не любите печень, то в этом паштете вы ее не почувствуете. Рекомендую попробовать.

Крабовый хлеб

1 час   |  

6 порций

  |  

Белковые дни

  |  

Салаты и закуски

Рецепт проверенный и известный Дюкановцам. Крабовый хлеб я нашла в книге «350 рецептов диеты Дюкан», попробовала, оказалось - очень вкусный перекус. Удобно брать с собой. Чистый белок, ничего лишнего. Я немного изменила под себя рецептик, но суть осталась та же. Приправы в этом хлебе меняются в зависимости от настроения. Сегодня я добавила смесь «Итальянские травы», спешу поделиться.

Салат из зеленой редьки с говядиной

40 минут   |  

2 порции

  |  

Белково-углеводные дни

  |  

Салаты и закуски

Так случилось что в доме оказалась редька и гранат, а еще сваренный кусочек говядины, поэтому салат известный как «Ташкент» нарисовался сам. Готовила в первый раз, узнала много нового. Оказывается, если нарезанную соломкой редьку посолить и оставить на 30 минут, а потом промыть её водой, то редька перестает горчить. Внимание! В оригинальном рецепте зерна граната, которые нельзя употреблять на первых 2х фазах диеты Дюкана. Просто не добавляйте их. Получилось вкусно и красиво.

Шашлык из куриных бедер

2 часа   |  

6 порций

  |  

Белковые дни

  |  

Горячее (основные блюда)

Кончено не все могут себе позволить шашлыки в домашних условиях ведь для этого нужен гриль или другое устройство. Если что можно просто запечь мясо в духовке или поджарить его на специальной гриль сковороде. Я очень люблю классические маринады с уксусом, многие считают что уксус только портит вкус мяса и вообще ни в коем случае, лучше заменить уксус лимонным соком, или кефиром. Но, думаю такой простой рецепт тоже имеет место быть. Мясо получилось довольно сочное.

Котлеты из постной говядины

50 минут   |  

14 штук

  |  

Белковые дни

  |  

Горячее (основные блюда)

Котлеты по диете Дюкана готовятся естественно без хлеба. Заменяем хлеб овсяными отрубями. Многие кладут пару ложек клейковины, но мне нравится совсем простой вариант, тем более что из-за яйца котлеты и так не разваливаются. Котлеты из постной говядины это отличный белковый обед. Быстро и вкусно.

Сливочно-грибной соус

40 минут   |  

4 порции

  |  

Белково-углеводные дни

  |  

Салаты и закуски

Сливочно-грибной соус отличная добавка к любому мясу или курице. Он получается ароматный, густой, и абсолютно диетический. Фокусу с вареным в молоке луком меня научил муж, а дальше я его усовершенствовала. Соус получился такой вкусный, что может заменить полноценный гарнир, также его можно намазывать на дю хлеб и есть просто так. Отличная альтернатива надоевшему кетчупу.

Борщ Экспресс

50 минут   |  

6 порций

  |  

Белково-углеводные дни

  |  

Первые блюда (супы и пр.)

Борщ, в привычном понимании, это конечно такой наваристый суп, на густом бульоне с картошечкой и жирной сметанкой, но увы, мы не можем себе такого позволить. Рецептов борща в сети очень много, но я выработала уже свой экспресс вариант, получается довольно диетический суп, не противоречащий диете Дюкана, сытно и вкусно. Вместо любимой 25 процентной сметаны, я кладу обезжиренный мягкий творожок, зеленушку и чесночок. На вид все по настоящему, но главное для фигуры не опасно.

Сливочный супчик с фрикадельками

1 час   |  

6 порций

  |  

Белково-углеводные дни

  |  

Первые блюда (супы и пр.)

Предлагаю вам свой вариант супа с фрикадельками адаптированного к диете Дюкана. Обычно, в такой суп кладут картофель, я заменила его цветной капустой и добавила плавленый обезжиренный сырок, для нежности и цвета, а вместо манки в сами фрикадельки положила отруби. Дальше всё как у всех. Получилось и правда нежно и вкусно, кастрюлю съели за один день.

Фрикасе из курицы

50 минут   |  

3 порции

  |  

Белково-углеводные дни

  |  

Горячее (основные блюда)

Fricassée с французского языка переводится как «Всякая всячина», а глагол fricasser - «жарить, тушить». Сегодня я решила потушить курочку со стручковой фасолью и пекинской капустой. Фасоль содержит много витаминов, в том числе витамин С, провитамин А, витамины группы В, витамин Е, фолиевую кислоту, минералы и клетчатку. Содержащиеся в ней витамины эффективно борются со свободными радикалами и обеспечивают нашей коже молодой и здоровый вид. Ну а содержание белка в листьях пекинской капусты составляет 1,5—3,5%, она также обладает большим количеством витаминов. Так что у меня получилось очень диетическое блюдо. Порадуйте себя в белково-овощной день.

Куриные котлетки с базиликом

40 минут   |  

15 штук

  |  

Белковые дни

  |  

Горячее (основные блюда)

Куриные котлетки по диете Дюкана - это отличный вариант надоевшей курицы. Практически «таблетки» от голода. Я раньше всегда думала, что приготовление котлет - жуткая мука, но это не так, курица готовится быстро, так что это прям мое спасение, можно сказать «дежурное блюдо». Адаптированные котлетки готовятся без хлеба, вместо него кладут овсяные отруби. Сегодня мне захотелось добавить в котлеты базилик. Можно подавать с любым соусом. Удобно брать с собой.

Бульон куриный с яйцом

  |  

6 порций

  |  

Белковые дни

  |  

Первые блюда (супы и пр.)

Куриный бульон - легкий, нежирный, ароматный и прозрачный. Шикарный перекус на «Атаке».Кастрюльки хватает на пару дней. Я режу мелко курочку и крошу в тарелке вилкой яйцо. Можно просто порезать на кубики или пополам, кто как любит. Так же бульон полезен для приготовления других блюд, а курицу можно съесть просто так. Так что, во всех смыслах полезно.

Блинчик с курицей

20 минут   |  

2 штуки

  |  

Белково-углеводные дни

  |  

Горячее (основные блюда)

Блинчики с начинкой бывают какие угодно. Скорее всего это просто то, что было в холодильнике. Сегодня у меня в холодильнике оказалась вареная куриная грудка, корнюшоны, немного пекинской капусты, а томатная паста есть у меня всегда. Такой блинчик будет хорош как на завтрак так и на обед или любой перекус на этапе «Чередование». В одном таком блинчике содержится 1 из 2х разрешенных допов на данном этапе – 1ст л кукурузного крахмала в день.

Шашлык из куриной грудки в йогурте

4 часа   |  

5 шампурчиков

  |  

Белковые дни

  |  

Горячее (основные блюда)

Нашла рецепт в книге «350 рецептов диеты доктора Дюкана», но как обычно решила импровизировать. В оригинальном рецепте среди специй есть тмин, мне он не нравится, поэтому специи я заменила на свои любимые. Получился нежнейший шашлычок, сочные, мягкие кусочки таят во рту. Можно употреблять с любым соусом, или остатками маринада.

Куриные бедра с устричным соусом

50 минут   |  

4 порции

  |  

Белковые дни

  |  

Горячее (основные блюда)

Куриные бедра без кости - это спасение, бедра всегда получаются сочные и вкусные. У меня в холодильнике был устричный соус, и я решила по импровизировать. С этим соусом обычные блюда получаются какими-то особенными. Я просто смешиваю его с соевым соусом, добавляю лук порей, чеснок и ставлю в духовку на 40 минут. Очень просто и пальчики оближешь. Советую попробовать!

Сырные чипсы

10 минут   |  

20 штук

  |  

Белковые дни

  |  

Салаты и закуски

Нашла недавно в одном из Дюкан сообществ рецепт сырных чипсов и очень удивилась что это так просто. Я конечно знала что сыр делают из творога, но что это можно делать в микроволновке за 5 минут сразу не поверила. Решила попробовать, ведь обезжиренный творог в холодильнике есть всегда. Получилось супер, чипсы приятно хрустят, и на вкус как жаренный сыр. А главное это чистый белок!

Тефтели в томатном соусе

1 час   |  

20 штук

  |  

Белковые дни

  |  

Горячее (основные блюда)

Адаптированные к диете Дюкана тефтели готовятся без риса, хлеба и панировочных сухарей. Вместо хлеба я добавляю 2 столовые ложки овсяных отрубей. С тефтелями меньше мороки чем с котлетами, и время приготовления их значительно меньше. Так же они получаются очень сочные и ароматные, так что дом наполняется приятными запахами. Эти тефтели можно есть с лапшой ширатаки или с овощами или салатами в овощные дни. Для тефтелей не нужен специальный соус. И их получается сразу много. Так что советую попробовать.

Блинчики с мясом

30 минут   |  

6 штук

  |  

Белковые дни

  |  

Горячее (основные блюда)

Блинчики с мясом это отличный белковый обед. Быстро готовить и очень вкусно. Особенно хороши блинчики в чистые белковые дни. Я вообще люблю жаренный фарш и с ним у меня много всяких рецептов. Я покупаю обычный говяжий фарш или постный, он менее жирный, иногда для котлет я его еще раз рублю для нежности, но когда просто делаешь ленивые голубцы или лазанью или блинчики то это не обязательно. Но все зависит от качества мяса, так что смотрите сами.

Мюсли по диете Дюкана

40 минут   |  

на 10 порций

  |  

Белковые дни

  |  

Десерты и сладости

ДюМюсли - это специально адаптированные мюсли под диету Дюкана. Это сбалансированный вкусный завтрак, который не вредит здоровью и не противоречет диете Дюкана. Это лишь один из возможных вкусных вариантов съесть дневную норму овсяных отрубей, которые со временем уже совсем не лезут просто с йогуртом или кефиром. Так как есть овсяные хлопья на Диете Дюкана просто запрещено, то и купить в магазине готовые мюсли мы не сможем. Поэтому готовим сами. Это очень просто. Готовим мюсли из двух видов отрубей - Овсяных и Пшеничных. Их легко можно найти сейчас в любом Московском магазине. Подойдут почти любые, но я бы не рекомендовала именно для мюслей Dr. Dias, так как помол там слишком маленький.