Сообщение Автор

Рыбные котлеты из филе судака

07 Май 2008 13:46

Распечатать сообщение
Их можно делать, я думаю, из любой рыбы. У меня вчера было филе судака.
Фото

Фарш я делаю в блендере. Это немного дольше, чем в мясорубке, но фарш получается очень пышным.
И так, размельчить в блендере филе, 1 среднюю луковицу, горбушку белого хлеба, смоченную в молоке.

Фото

Добавить в полученный фарш соль, перец, яйцо, немного панировочных сухарей и 1-2 ст.л. майонеза. Все размешать и налепить котлеток, в каждую положить небольшой кусочек сл. масла.

Фото

Каждую котлетку обвалять в панировочных сухарях и обжарить с 2-х сторон на сковороде.

Фото

Фото

В конце жарки я подливаю чуть-чуть водички и томлю под крышкой минуты 3. Получаются такие пышные и вкусные котлетки!!! Very Happy

Хочу рассказать, как готовлю рыбные котлетки.Их можно делать, я думаю, из любой рыбы. У меня вчера было филе судака.Фарш я делаю в блендере. Это немного дольше, чем в мясорубке, но фарш получается очень пышным.И так, размельчить в блендере филе, 1 среднюю луковицу, горбушку белого хлеба, смоченную в молоке.Добавить в полученный фарш соль, перец, яйцо, немного панировочных сухарей и 1-2 ст.л. майонеза. Все размешать и налепить котлеток, в каждую положить небольшой кусочек сл. масла.Каждую котлетку обвалять в панировочных сухарях и обжарить с 2-х сторон на сковороде.В конце жарки я подливаю чуть-чуть водички и томлю под крышкой минуты 3. Получаются такие пышные и вкусные котлетки!!!

07 Май 2008 14:02

Распечатать сообщение

Надюха


Надюшь котлетки такие ..good good .просто замечательные verygood verygood
Я тоже делаю подобные, только я в масло добавляю
всяких травок..то базилик, то орегано, ко кинзу..
..ну люблю я зеленьConfused Confused Confused
Спасибочки за рецептик.Rose Rose ..думаю девочки оценят
его по достоинству wink3 wink3

Надюшь котлетки такие ...просто замечательныеЯ тоже делаю подобные, только я в масло добавляювсяких травок..то базилик, то орегано, ко кинзу....ну люблю я зеленьСпасибочки за рецептик...думаю девочки оценятего по достоинству

07 Май 2008 14:05

Распечатать сообщениеYahoo! Yahoo! Yahoo! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Надюша ! Спасибо за рецепт. Как раз вовремя. Дома размораживается как раз филе - морской язык. Вот и решение вопроса с ужином.

07 Май 2008 14:22

Распечатать сообщение

Dusya

я немного "Вегетты" иногда добавляю. А вот с зеленью не делала. Надо будет попробовать!!! Very Happy

Анечка

, рада, что все вовремя. Very Happy А нам мясо немного поднадоело (шашлыков объелись в праздники), решили на рыбу перейти. Very Happy

я немного "Вегетты" иногда добавляю. А вот с зеленью не делала. Надо будет попробовать!!!, рада, что все вовремя.А нам мясо немного поднадоело (шашлыков объелись в праздники), решили на рыбу перейти.

07 Май 2008 14:53

Распечатать сообщение

Надюха


Надя, котлетки - заглядение!!!!!! girl_in_love girl_in_love Вкуснятина! verygood

Надя, котлетки - заглядение!!!!!!Вкуснятина!

07 Май 2008 15:13

Распечатать сообщениеRose котлетки классные! good Обожаю рыбку во всех видах, girl_in_love обязательно сделаю, спасибо! Romashki Romashki Romashki

Надюш,котлетки классные!Обожаю рыбку во всех видах,обязательно сделаю, спасибо!

08 Май 2008 13:49

Распечатать сообщение

Имбирь


Счастливая белка


Спасибо за внимание к моему рецепту! Rose
Мужу очень нравятся мои котлетки! Такое счастливое лицо, когда ест! Smile

Спасибо за внимание к моему рецепту!Мужу очень нравятся мои котлетки! Такое счастливое лицо, когда ест!

08 Май 2008 17:46

Распечатать сообщение

Надюха писал(а):

Мужу очень нравятся мои котлетки! Такое счастливое лицо, когда ест!
Мои мужички тоже довольны осталисьSmile Smile Smile
Надюша...вот и мои котлетки...не совсем потвоему рецепту,
но очень похоже....и с твоей подачи...
СпасибочкиRomashki Romashki Romashki
Девочки пробуйте...очень вкусно.....я делала не из озерной,
а из морской рыбы...в масло добавила чеснок и базилик.
..тоже вкусно....в общем есть место для придумок
Фото

Мои мужички тоже довольны осталисьНадюша...вот и мои котлетки...не совсем потвоему рецепту,но очень похоже....и с твоей подачи...СпасибочкиДевочки пробуйте...очень вкусно.....я делала не из озерной,а из морской рыбы...в масло добавила чеснок и базилик...тоже вкусно....в общем есть место для придумок

08 Май 2008 20:48

Распечатать сообщение

Dusya

, ух ты!!! Какие красивенькие!!! Обязательно попробую так приготовить!!! Люблю чеснок! Very Happy Спасибо за идейку!!! Rose Rose Rose

, ух ты!!! Какие красивенькие!!! Обязательно попробую так приготовить!!! Люблю чеснок!Спасибо за идейку!!!

26 Июл 2008 6:43

Распечатать сообщение

Надюха

, у вас обалденно красивые котлетки!! good Можно, пожалуйста, детальней пропорции, а именно сколько судака? горбушка белого, это четверть половинки батона? Сколько панировачн сухарей вы кидаете в фарш? Котлеты рыбные еще ни разу не делала, поэтому все хочу знать в бодробностях Smile Спасибо!! sharik

, у вас обалденно красивые котлетки!!Можно, пожалуйста, детальней пропорции, а именно сколько судака? горбушка белого, это четверть половинки батона? Сколько панировачн сухарей вы кидаете в фарш? Котлеты рыбные еще ни разу не делала, поэтому все хочу знать в бодробностяхСпасибо!!

26 Авг 2008 19:00

Распечатать сообщение

tykovka


филе у меня было примерно грамм 500 -600. А панировочных сухарей кладу примерно горсть (они при жарке разбухают в котлетах, и не дают вытекать образующемуся соку. Поэтому, с сухарями котлетки сочнее. Можно положить и чуть-чуть больше, но так, чтоб уж это не было совсем хлебной котлетой!).

tykovka

, простите, что не сразу ответила на вопрос, все лето была на даче!

07 Дек 2008 20:50

Распечатать сообщение

Надюш,что сухари класть ,это я обязательно учту
в следующий раз. А я доливаю не воду,а молоко.Попробуйте!

07 Дек 2008 21:14

Распечатать сообщение

Надюха

Надежда, ой как я люблю рыбные котлетки
nyam2 Clapping pooh_door

Надежда, ой как я люблю рыбные котлетки

10 Дек 2008 20:30

Распечатать сообщение

Libelle


Nelchik


Спасибо за внимание к моему рецепту!

Libelle писал(а):

я доливаю не воду,а молоко.Попробуйте
Спасибо, обязательно попробую!

Спасибо за внимание к моему рецепту!Спасибо, обязательно попробую!

28 Дек 2008 3:11

Распечатать сообщение
ваши котлетки выглядят просто замечательно,уже лет десят неделала так,если буду делать то как в первый раз. girl_claping girl_claping girl_bye Romashki Romashki Romashki

Надяваши котлетки выглядят просто замечательно,уже лет десят неделала так,если буду делать то как в первый раз.

10 Янв 2009 4:27

Распечатать сообщение

Светляк

спасибо, что заглянули! Буду рада, если рецептик пригодится! Rose

спасибо, что заглянули! Буду рада, если рецептик пригодится!

16 Янв 2009 21:10

Распечатать сообщение
Оказывается, тоже вкусно! good2 Только непривычно белыеSmile
Спасибо!

5 лет живу в Москве и все время сомневалась во вкусовых качествах рыбы, которую здесь продают. Котлетки всегда делала из свежего лосося, и всегда было вкусно. Сегодня попробовала сделать из мороженого филе судака по вашему рецепту.Оказывается, тоже вкусно!Только непривычно белыеСпасибо!

16 Янв 2009 21:35

Распечатать сообщение

Люсьена

спасибо, что заглянули на эту страничку! Очень рада, что рецептик понравился! А я еще, в последнее время, стала добавлять в рыбный фарш 1 среднюю сырую картофелену, натертую на мелкой терке. Котлетки получаются пышные, мягкие, вкусные!!! nyam2

спасибо, что заглянули на эту страничку! Очень рада, что рецептик понравился! А я еще, в последнее время, стала добавлять в рыбный фарш 1 среднюю сырую картофелену, натертую на мелкой терке. Котлетки получаются пышные, мягкие, вкусные!!!

17 Янв 2009 18:49

Распечатать сообщениеDrinks or Beer

Надежда Спасибо огромное.Очень вкусные котлетки,моей семье понравилось.А я их под коньячок очень аппетитно.

19 Янв 2009 0:08

Распечатать сообщение

San-Sanch

, очень рада, что рецептик понравился!!!

А это мои котлетки из филе трески по этому же рецепту + натертый клубень картофелены. Получилось очень вкусно!!! good2

, очень рада, что рецептик понравился!!!А это мои котлетки из филе трески по этому же рецепту + натертый клубень картофелены. Получилось очень вкусно!!!

11 Фев 2009 19:07

Распечатать сообщение

Надюха

Надюша,
Искала кто как готовит рыбные котлетки и нашла твои.Очень аппетитненькие! Прям слюнки потекли!
Постараюсь сделать! nyam2

Надюша,Искала кто как готовит рыбные котлетки и нашла твои.Очень аппетитненькие! Прям слюнки потекли!Постараюсь сделать!

16 Мар 2009 3:51

Распечатать сообщениеdance2 dance2 dance2

Я тоже такие котлетки готовлю,как раз собиралась приготовить,мне тут свекровь как раз фарш дала,осталось в него всё добавить и всё

16 Мар 2009 18:56

Распечатать сообщение

Люньчик


Lakshmi


Девочки, спасибо, что заглянули!!!! Rose sharik Romashki
Буду рада, если рецептик мой пригодится!!! Smile Wink

Девочки, спасибо, что заглянули!!!!Буду рада, если рецептик мой пригодится!!!

03 Апр 2009 20:22

Распечатать сообщениеSmile

А филе пенгасиуса подойдет .

04 Апр 2009 14:26

Распечатать сообщение

Anulochka


Ну, конечно! Я филе немного отжимаю от воды, прежде, чем прокручивать в мясорубке или измельчать в блендере. Удачи! Smile

Ну, конечно! Я филе немного отжимаю от воды, прежде, чем прокручивать в мясорубке или измельчать в блендере. Удачи!

Полезный лайфхак для кухни: в бессмысленном пространстве между стеной и холодильником можно встроить выкатной вертикальный шкаф для всякой мелкой утвари. Совет: Мешает радиатор или подоконник — просто повесьте узкие полки во всю глубину холодильника по параллельной стене. В роли организующих контейнеров могут выступить цветочницы для растений на балконе — складывайте все в них и вынимайте на манер ящика.