Когда опытные хозяйки готовят кисель, они льют разведенный крахмал не по центру, а ближе к стенкам.

Рулет с маком из дрожжевого теста



Приготовил: 

Даша Петрова

 

15.11.2015
Время приготовления: 1 ч. 18 мин 15.11.2015Время приготовления:1 ч. 18 мин

Сладкая и вкусная выпечка для особых случаев или на каждый день - это, конечно же, рулет с маком из дрожжевого теста в домашних условиях. Готовить понравится, даже если вы не дружите с выпечкой!



Описание приготовления:

Этот рулет с маком из дрожжевого теста в домашних условиях лучше всего подавать с медом и молоком. Хотя честно скажу: иногда такой "детский" рецепт я модернизирую и добавляю в маковую начинку кроме масла еще и кофейный ликер. Тогда рулет получается интересным и богатым, его лучше подавать к чашечке кофе с подружкой. Попробуйте, эта выпечка очень стоящая!


Ингредиенты:

  • Мак — 150 Грамм
  • Масло сливочное — 100 Грамм (половину - в тесто. Половину - в начинку)
  • Кипяток — 100 Грамм
  • Сахар — 50 Грамм
  • Молоко — 100 Грамм
  • Мука — 3-4 Стаканов (сколько возьмет)
  • Яйца — 2 Штуки
  • Дрожжи — 9 Грамм (1 пакетик)

Количество порций: 5

Как приготовить "Рулет с маком из дрожжевого теста"

Рулет с маком из дрожжевого теста - фото шаг 1

1. Вначале надо дрожжи перемешать с сахаром и залить теплой водой. Ждем, пока пойдут пузыри: опара готова. Теперь добавляем взбитые отдельно яйца, немного размягченного масла и молоко. Перемешаем. Пусть два часа постоит в теплом месте без сквозняков.

Рулет с маком из дрожжевого теста - фото шаг 2

2. Когда тесто поднимется, обминаем его, затем пусть еще раз пусть постоит полчаса. Тем временем сделаем начинку: растопим остаток масла и запаренный мак, немного их подержим на сковороде, чтобы мак стал мягким. Дальше тесто раскатаем в пласт, выкладываем маковую начинку.

Рулет с маком из дрожжевого теста - фото шаг 3

3. Заворачиваем в два рулета, делаем продольные надрезы, как на фото.

Рулет с маком из дрожжевого теста - фото шаг 4

4. А теперь заворачиваем косичкой и запекаем в духовке полчаса или чуть дольше, до румяности.

Рулет с маком из дрожжевого теста - фото шаг 5

5. Готово! Подавайте с медом и молоком!

Оценить рецепт Рулет с маком из дрожжевого теста:

3

средняя оценка: 3.8, всего голосов: 13

Похожий видеорецепт "Рулет с маком из дрожжевого теста"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Похожие рецепты:


Подборки рецептов:

Апельсиновые булочки с маком
Булочки с маком

27



Сообщение Автор

Рулет с мёдом и грецкими орехами

16 Янв 2010 21:01

Распечатать сообщениеgirl_in_love это краткая характеристика рулета... а для того чтобы охарактеризовать его полностью, нужно только попробовать nyam2 morning1 советую всем кто любит мёд и грецкие орехи girl_in_love

Фото
Фото
Фото
Фото

для теста:

1 ст. муки
1 ст.л. сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо
щепотка соли

для начинки:

2 ст. грецких орехов
по 3 ст.л. мёда и сахара
2 ст.л. сливочного масла
тёртая цедра половины лимона

1. Смешать просеянную муку, разрыхлитель, соль, яйцо, 4 ст.л. тёплой воды и размягчённое сливочное масло. Вымесить тесто, завернуть в пищевую плёнку и поставить в холодильник на 30 минут
Фото

2. Для начинки крупно измельчить орехи
Фото
Соединить с мёдом, сахаром и лимонной цедрой

3. Тесто раскатать в тонкий пласт, смазать маслом
Фото
выложить ровным слоем начинку
Фото
Свернуть рулет и выложить на смазвнный маслом противень
Фото
Рулет смазать взбитым яйцом
Фото
Выпекать 35-40 минут при 180 гр.

Приятного аппетита! Romashki

Тонкое тесто, много орешков, отчётливый вкус и аромат мёдаэто краткая характеристика рулета... а для того чтобы охарактеризовать его полностью, нужно только попробоватьсоветую всем кто любит мёд и грецкие орехидля теста:1 ст. муки1 ст.л. сливочного масла1 ч.л. разрыхлителя1 яйцощепотка солидля начинки:2 ст. грецких ореховпо 3 ст.л. мёда и сахара2 ст.л. сливочного маслатёртая цедра половины лимона1. Смешать просеянную муку, разрыхлитель, соль, яйцо, 4 ст.л. тёплой воды и размягчённое сливочное масло. Вымесить тесто, завернуть в пищевую плёнку и поставить в холодильник на 30 минут2. Для начинки крупно измельчить орехиСоединить с мёдом, сахаром и лимонной цедрой3. Тесто раскатать в тонкий пласт, смазать масломвыложить ровным слоем начинкуСвернуть рулет и выложить на смазвнный маслом противеньРулет смазать взбитым яйцомВыпекать 35-40 минут при 180 гр.Приятного аппетита!

16 Янв 2010 22:27

Распечатать сообщениеnyam2 nyam2 nyam2

Вкуснятинка , girl_bye girl_bye girl_bye красота,блаженство - girl_haha girl_haha girl_haha орешки ням-ням-ням !!!!
Забрала!!!! такую прелесть!!!! Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer

А я что ПЕРВАЯ??????????Вкуснятинка ,красота,блаженство -орешки ням-ням-ням !!!!Забрала!!!! такую прелесть!!!!

17 Янв 2010 0:23

Распечатать сообщение

Ух-ты, классно! Спасибо!

17 Янв 2010 1:17

Распечатать сообщениеgirl_claping good2 а главное, столько начинки и мало тестаgirl_in_love знаю, что орехи и мед это превосходно вкусное сочетание girl_in_love nyam2 girl_in_love
Линуся, спасибо за рецепт Rose

отличный рулета главное, столько начинки и мало тестазнаю, что орехи и мед это превосходно вкусное сочетаниеЛинуся, спасибо за рецепт

17 Янв 2010 3:00

Распечатать сообщение

Линусик

, спасибо, забираю! good2
friends Rose

, спасибо, забираю!

17 Янв 2010 3:26

Распечатать сообщение

Гуррри


Спасибо огромное за отзыв Rose Rose Rose Rose Rose и за то что были первой girl_claping Yahoo! give_heart Romashki Romashki

painkiller34369


Спасибочки sharik Очень рада что рулетик понравился girl_claping

Jessica


Спасибо огромное Romashki Romashki Romashki

Jessica писал(а):

а главное, столько начинки и мало теста

Jessica писал(а):

знаю, что орехи и мед это превосходно вкусное сочетание
Дашенька, я с тобой абсолютно согласна friends dance2 sharik

Monica


Элиночка, спасибочки за отзыв Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Надеюсь, рулетик понравится nyam2 morning1 give_heart Rose

Спасибо огромное за отзыви за то что были первойСпасибочкиОчень рада что рулетик понравилсяСпасибо огромноеДашенька, я с тобой абсолютно согласнаЭлиночка, спасибочки за отзывНадеюсь, рулетик понравится

17 Янв 2010 8:17

Распечатать сообщение

Линуся


Линуся, отличный рецепт! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Вкуууууусно!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 СПАСИБО! Rose Rose Rose Rose

Линуся, отличный рецепт!Вкуууууусно!!!!СПАСИБО!

17 Янв 2010 14:42

Распечатать сообщение

Имбирь


Олечка, спасибо тебе огромное за отзыв Rose Rose Rose Rose Romashki Romashki Romashki Romashki Rose Rose Rose Rose

Имбирь писал(а):

Вкуууууусно!!!!
если ты так говоришь, значит это действительно так girl_claping вообще долго думала выставлять этот рецепт или нет... но т.к. похожего не нашла, решила всё-таки выставить на ваш суд Yahoo!

Олечка, спасибо тебе огромное за отзывесли ты так говоришь, значит это действительно таквообще долго думала выставлять этот рецепт или нет... но т.к. похожего не нашла, решила всё-таки выставить на ваш суд

18 Янв 2010 21:35

Распечатать сообщениеnyam2 nyam2 nyam2 спасибо за рецептик!!!!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping

очень вкусное сочетание!!!!!!!!!!спасибо за рецептик!!!!!!!!

18 Янв 2010 22:45

Распечатать сообщение

Наташка-ромашка


Спасибо большое за отзыв Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki

Спасибо большое за отзыв

22 Июл 2010 15:34

Распечатать сообщение

Линуся


Сделали Ваш рулетик - пахнет заманчиво good
Придет наш папа - скажет, каков же он на вкус girl_haha

Сделали Ваш рулетик - пахнет заманчивоПридет наш папа - скажет, каков же он на вкус

22 Июл 2010 21:09

Распечатать сообщение

Бам Бося


Наталья, какой аппетитный рулетик у вас получился girl_claping girl_claping girl_claping Так и хочется попробовать girl_in_love girl_claping Думаю, он очень, очень вкусный nyam2 nyam2 good2 good Желаю вам приятного аппетита! Rose Rose Rose Надеюсь, вкус рулетика вас не разочарует girl_in_love morning1 Спасибо за доверие к рецепту и красивое фото Rose Rose Rose

Наталья, какой аппетитный рулетик у вас получилсяТак и хочется попробоватьДумаю, он очень, очень вкусныйЖелаю вам приятного аппетита!Надеюсь, вкус рулетика вас не разочаруетСпасибо за доверие к рецепту и красивое фото

23 Июл 2010 9:58

Распечатать сообщение

Линуся


А теперь о вкусе. Рулетик вкусный, это прямо без сомнений! Wink Пахнет медом, и карамелька получилась тоже медовая!

А теперь о вкусе. Рулетик вкусный, это прямо без сомнений!Пахнет медом, и карамелька получилась тоже медовая!

23 Июл 2010 13:17

Распечатать сообщение

Бам Бося


Бам Бося писал(а):

А теперь о вкусе. Рулетик вкусный, это прямо без сомнений!
girl_claping girl_claping girl_claping Здорово!!! Я безумно рада что вам понравился рулетик nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо огромное за отзыв Rose Rose Rose Rose Rose Приятного аппетита! Romashki Romashki

Здорово!!! Я безумно рада что вам понравился рулетикСпасибо огромное за отзывПриятного аппетита!

19 Авг 2010 12:04

Распечатать сообщение

У меня рулет не получился, хотя рецепта придерживалась строго и от себя ничего не добавляла:
Когда смешала мед, сахар и орехи это все слиплось в плотный комок и пришлось мучится мин 10, отковыривая и выкладывая по кусочку, пока не догадалась мед растопить.
После того как растопила, оказалось, что орехи в медово-сахарном сиропе просто купаются. Если бы это все таяло в духовке, то непременно бы растеклось по всей поверхности, а так осталось полчашки вкусного сиропа, который можно мазать на блинчики.
Та часть смеси, которую уже успела разложить на тесто, конечно, благополучно вытекла и прикипела к бумаге и противню, хотя краешки плотно защипывала.
Еще в готовом рулете тесто имело отчетливо пресный вкус.
А в остальном - нормально. Не знаю, может, есть какая-то тонкость, благодаря которой начинка не вытекает, а например впитывается в тесто? Если есть, то было бы неплохо тоже об этом узнать.. Это первый рецепт с нашего форума, который оказался таким неудачным, по крайней мере для меня.

19 Авг 2010 14:35

Распечатать сообщение

homeward


Лена, мне очень жаль что у вас получилась такая неприятность unknown У меня такого не случалось, на фото прекрасно видно какой получился рулетик. Более того, если бы рецепт был неудачным, я бы ни в коем случае не выставила бы его на этот чудесный форум. Каких-либо тонкостей и секретов в этом рецепте нет, он абсолютно не сложен и прост, не получиться у вас могло из-за мёда, например... он должен быть средней густоты, и если даже было жидковато, то нужно было добавить больше орешков. У меня на фото отчётливо видно что начинка крепкая, густая, и никуда не собирается растекаться.

homeward писал(а):

Еще в готовом рулете тесто имело отчетливо пресный вкус. Оно имело такой вкус, т.к. в рецепт теста не входит сахар!!! Сладкая начинка подавляет пресность теста. По желанию, можно добавить немного сахара.

Лена, мне очень жаль что у вас получилась такая неприятностьУ меня такого не случалось, на фото прекрасно видно какой получился рулетик. Более того, если бы рецепт был неудачным, я бы ни в коем случае не выставила бы его на этот чудесный форум. Каких-либо тонкостей и секретов в этом рецепте нет, он абсолютно не сложен и прост, не получиться у вас могло из-за мёда, например... он должен быть средней густоты, и если даже было жидковато, то нужно было добавить больше орешков. У меня на фото отчётливо видно что начинка крепкая, густая, и никуда не собирается растекаться.Оно имело такой вкус, т.к. в рецепт теста не входит сахар!!! Сладкая начинка подавляет пресность теста. По желанию, можно добавить немного сахара.

12 Янв 2011 21:25

Распечатать сообщение

Ух ты, какой здоровский рулетик. Забираю в закладки. Спасибо.

13 Янв 2011 4:56

Распечатать сообщение

Фисенко Марина


Мариночка, надеюсь Вам понравится рулетик! Пробуйте на здоровье! Rose

Мариночка, надеюсь Вам понравится рулетик! Пробуйте на здоровье!

24 Янв 2011 1:06

Распечатать сообщениеRose
Фото

Линуся, рулетик отличный!!! Прост в приготовлении и вкус отменный! Спасибочки за рецептик)))))))))

24 Янв 2011 5:37

Распечатать сообщение

Sheridans


Иришенька, какая вкусняшка girl_claping nyam2 good2 Очень аппетитный рулетик, рада что понравился good2 good girl_claping girl_in_love Спасибо за доверие к рецепту! Rose Rose Rose Rose Rose Кушайте на здоровье! Rose

Иришенька, какая вкусняшкаОчень аппетитный рулетик, рада что понравилсяСпасибо за доверие к рецепту!Кушайте на здоровье!

22 Апр 2011 15:02

Распечатать сообщение

Уже в закладках!!! Звтра буду печь к пасхе, думаю получится отлично, спасибо за рецепт!

23 Апр 2011 3:06

Распечатать сообщение

AnnushkaTr


Анечка, рада что рецептик приглянулся! girl_claping girl_claping girl_claping Надеюсь, он тебя не разочарует и украсит праздничный стол! girl_in_love nyam2 good2 На здоровье! Rose Rose Rose

Анечка, рада что рецептик приглянулся!Надеюсь, он тебя не разочарует и украсит праздничный стол!На здоровье!

26 Апр 2011 2:06

Распечатать сообщениеgood good good good Получилось просто супер! Так что, Кошечка, твоя вкуснятина теперь завсегдатай нашей семьи girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye

Муж второй день мурчит от удовольствия!!! Даже в гости не разрешил взять рулетик, сказал самим малоПолучилось просто супер! Так что, Кошечка, твоя вкуснятина теперь завсегдатай нашей семьи

04 Май 2011 15:37

Распечатать сообщение

AnnushkaTr


Анечка, как здорово и безумно приятно что рулетик вам полюбился и прижился girl_claping girl_claping girl_in_love girl_in_love Кушайте на доброе здоровье и в удовольствие! Rose Romashki Rose Romashki Rose

Анечка, как здорово и безумно приятно что рулетик вам полюбился и прижилсяКушайте на доброе здоровье и в удовольствие!

12 Июл 2011 23:18

Распечатать сообщение

Спасибо огромное за такую потрясающую нямнямку!! Рецепт - просто чудо, обязательно в закладки!!