Как сохранить открытое вино. Если Вы любите наслаждаться вином небольшими порциями, то тогда перелейте вино в банку, в которой оно полностью заполнит все внутреннее пространство, не оставив его воздуху и поставьте в холодильник. В таком виде вино сможет храниться достаточно долго.

Латте - напиток из Италии, приготовленный из молока и эспрессо.

Существует два понятия: кофе латте и латте макиато. Отличие состоит в способе приготовления: если в кофе влить молоко, получится кофе латте, а если наоборот – кофе в молоко, то латте макиато. Кофе латте однородно по структуре, поэтому подается в керамической чашке, а кофе макиато состоит из трех слоев, и чтобы показать их все, подается в высоком стеклянном бокале.

Из-за способа приготовления вкус у напитков также отличается: у классического латте он более кофейный, а у латте макиато – молочный.

Классический рецепт: как сделать кофе латте, чтобы получилось вкусно?

Берем стандартный набор ингредиентов:

  1. Кофе эспрессо – 50 мл
  2. Молоко – 150 мл
  3. Сахар – по желанию

Варим порцию эспрессо. Неважно, каким образом это делается – в кофемашине или в турке – все дело в молоке.

В капучинаторе взбиваем молоко. Вкус и структура напитка будет зависеть от качества молочной пенки, поэтому молоко советуют вспенивать не вручную, а в автоматических стимерах, причем время взбивания не должно быть меньше 1 минуты. Чем дольше взбивается молоко, тем гуще пена и тем медленнее она оседает.

В большую чашку выливаем эспрессо, а затем вспененное молоко, при желании добавляем сахар. Напиток должен получиться светло-коричневого цвета с толстым слоем молочной пены сверху.

При приготовлении латте макиато сначала в бокал наливаем молоко, а затем тонкой струйкой – кофе. Из-за разницы в плотности ингредиентов напиток расслаивается: нижний слой – горячее молоко, затем – кофе, и наконец, молочная пенка.

Часто при запросе «кофе латте как приготовить» выдаются ссылки на рецепты с использованием специй: корицы, мускатного ореха, имбиря и кардамона. Эти ингредиенты не являются обязательными при приготовлении классического напитка, поэтому не спешите в магазин, а попробуйте сварить его по традиционной формуле.

Кофе — один из самых ходовых товаров в мире, и по объему продаж его опережает только нефть. Неудивительно, что кофейные торты пользуются таким бешеным спросом, но готовить их самостоятельно мало кто решается: как минимум нужно сварить кофе!

Редакция «Со Вкусом» уверяет вас: приготовление торта «Латте макиато» только кажется сложным. На самом деле, это простой бисквитный торт на сырной основе, наличие которой значительно упрощает приготовление крема.

Из сливочных ликеров уместно будет выбрать бейлис или амаретто, а печенье можно заменить бисквитом собственного приготовления. Единственное «но» — желательно, чтобы форма бисквитного оформления была круглой, как в оригинальном рецепте.

Приготовление

  1. 1

    Взбивайте яйца с сахаром и солью в течение 7 минут. Затем добавьте воду и масло, перемешайте. Постепенно добавляйте муку, какао и разрыхлитель. Получившееся тесто залейте в смазанную форму и выпекайте полчаса при 180 градусах.

  2. 2

    За это время приготовим крем. Для этого взбейте в блендере масло с пудрой. Затем добавьте сыр, сухое молоко и снова перемешайте.

  3. 3

    Печенье ненадолго замочите в смеси из кофе и ликера, чтобы оно хорошо пропиталось.

  4. 4

    Разделите корж на две части. Складываем торт: корж, крем, печенье, какао-порошок. Повторяем то же самое со вторым коржом. Теперь осталось только поставить в холодильник и немного подождать, чтобы торт пропитался.

Будет прекрасно, если ваше блюдо будет пропитываться часов 5 или 8. Поверьте, этот торт ждет успех. Мода на аккуратные американские тортики пришла к нам из Америки, поэтому всегда лучше, если торт выше, но меньше в диаметре. Не забудьте угостить друзей кофейным десертом , а рецепт сохранить для самых близких!

Рецепты Латте

Даже самый вкусный собственноручно приготовленный кофе порой «приедается», и хочется чего-то нового. Причем – не только вкусного, ароматного, но и красивого. В этом вам всегда помогут рецепты кофе Латте.

Приведенные нами пошаговые рецепты рассчитаны как на использование кофемашины, так и на обычное приготовление кофе в турке и взбивание молока по-старинке. Не зависимо от того, используете вы современную технику, или – только собственное искусство приготовления кофе, вы получите отличный результат. А узнав некоторые «тайные» ингредиенты, вы еще и прослывете отличным знатоком кофейных традиций, у которого каждый приготовленный напиток неповторим и имеет собственную «изюминку».

Не бойтесь экспериментов. Даже если не все, что вы приготовите, будет соответствовать вашему изысканному вкусу, но вы обязательно найдете для себя тот рецепт, который сможет стать вашим «коронным». И, наверняка, каждому будет приятно, если друзья предложат: «А не пойти ли нам к тебе на тот великолепный Латте, которым мы угощались в прошлый раз»?